Ratatouille

Den varme mad

Denne ret er en form for kødsovs uden kød. Prøv den varm eller kold på en sommerdag i skoven.

Indsendt af

Beskrivelse

Skær squash og aubergine i 3x3 cm tern og salt dem i 1 time. Varm olien i en gryde, kog løgene heri (de må ikke blive brune). Tilsæt de resterende ingredienser skåret i mindre tern, på nær tomat og basilikum. Kog grøntsagerne under låg i ½ time. Tilsæt hakket tomat og basilikum.

Bemærkning

Tilbehør: Pasta eller brød.

Deltagere

10 - 10 personer

Varighed

120 min.

Inde/ude

Indendørs

Udendørs

Materialer

5 styk løg

3 styk auberginer

4 styk rød peberfrugt

4 styk gul peberfrugt

5 styk squash

4 fed hvidløg

10 styk tomater

1 bundt basilikum