Dampet rødtunge med kinareje og kaviar
Den varme mad|Fisk
Indsendt af
Beskrivelse
Rødtungefileten gnides med salt og peber og rulles om en kinareje, så halen af rejen stikker op (holdes sammen med en tandstik).
Sættes på panden, grøntsagsbouillion hældes ved.
Fisken dampes evt. i flere omgange bouillion.
Den lille gryde sættes over fisken, så dampen bliver indeni. Når fisken er næsten mør, og det meste af boulionen er dampet væk, hældes fløde, salt, peber ved, og fisken dampes færdig.
Serveres med kaviar.
Bemærkning
Tilbehør: Kaviar
Deltagere
1 - 1 personer
Varighed
30 min.
Inde/ude
Indendørs
Materialer
0.5 styk
1 styk
kinarejer
1 knap
salt
1 smule
peber
1 smule
bouillon
1 smule
fløde